成都亲亲田园甜樱桃种植农民专业合作社
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套袋技术

李、杏果较小,成熟期又早,同苹果、梨等果树相比,多数人认为没有套袋的必要 。 然而, 由于李果套袋可消除大果系品种的裂果、 着色不良的弊病, 同时从无公害的角度讲, 可以防止农药的污染, 而且肉质和风味也有明显改善, 因此, 近年来该技术越来越被人们所重视 。 尤其对于那些容易遭受虫害和鸟害或成熟期容易裂果的品种, 以及果皮薄、 果面粗糙影响外观的品种, 套袋更有好处 。袋可选用报纸或羊皮纸 。 据日本山梨县果树试验站的试验结果,袋纸的质量对着色系李品种的外观、 着色程度有很大影响 。 对大石早生李的调査结果表明, 使用内层涂成黑色的 KMP袋, 阳光的透过量很少,但是与无袋果相比,套袋的含糖量下降1%-2.5%

 果实

果实在发育过程中,其形状、大小、色泽、风味、品质等在不变化。如采收过早,果实酸度大,果肉硬,产量低,品质差;如收过晚,果肉变软,不耐储运。应根据用途、消费方向及运输条件确定采收期 。

无论早熟或晚熟品种, 果实从盛花到成熟整个生育期都有一定经验天数, 但也受年份、 气象条件、 栽培措施及负载量等影响, 此不能单纯依靠日期判断采收期 。 有条件的可根据果实的底色、可溶性固形物含量、果肉硬度、 pH等测定值判断。直观判断成熟的标准如下:

( l ) 果实成熟的判断标准与注意事项

1)硬熟期:也称为可采成熟度。此时果实已充分长大,黄色和绿色品种果皮由绿色转为绿白色; 红色品种果面着色达到1/3 ~ 1/2。 果实已完成了生长和化学物积累,采收后在适宜条件下可自然完成后熟过程, 果肉硬脆。 远地运输或加工用品种, 可在此时采收。

2)半软熟期:也称为食用成熟度。此时果实已经成熟,红色品种着色4/5以上, 黄色品种由绿色转为淡黄色。 果实中的各种营养物质经过转化已具有该品种的色、 香、 味, 此时采收风味。 适于在当地销售生食或制作果汁、 蜜饯等加工品, 但不宜长途运输或储藏。

3)软熟期:也称为生理成熟期。这时果实已经过分成熟,黄色品种果实完全变成浅黄色, 果肉已软绵、 多汁、 营养价值和风味均下降,不能储运。采种时才在这一时期采收。       

(2)采收方法及要点  李树中以中国李品种较多。中国李果柄粗短,成熟时一般产生离层,采收时要带果柄采下。李果粉多,采收时应尽量减少果粉损失, 以利于保鲜储藏 。 以鲜果供应市场或用于出口的杏果, 为了保证果面的鲜艳和完整无损, 手工采摘是Zui可靠的 。 采收顺序是从树下部由外向内逐枝采摘。 

 

     


疏花疏果技术

疏花疏果,是对花量过大、坐果过多、负·载过重的李树、杏树所采取的技术措施。 控制坐果数量, 使树体合理负担, 可控制花芽分化, 连年高产、 稳产, 同时可增大果个, 提高产量和果品质量,促进树势健壮,增强抗性,延长结果寿命。因此,在综合管理的前提下, 合理疏花疏果是果树高产、 稳产和优质的重要措施之一。                       

有条件的李、杏园,可在花期进行疏花,减少养分的消耗。疏花首先应根据立地条件和管理水平确定留花量, 管理水平高的李、杏园可多留花。

疏花一般在蕾期和花期采用人工疏花,在保证坐果率及预期产量标准的前提下, 疏花越早越好。 疏花的方法, 选疏结果枝基部的花, 留中上部的花, 预备枝上的花全疏掉。 坐果率高的品种或可人工授粉的李园也可以花定果, 即只疏花不疏果。 留花数和应留果量基本相等。 就整株树来说, 树冠中部和下部要少疏多留, 外围和上层要多疏少留,辅养枝、强技多留,骨千技、弱技少留。具体到一 个结果枝上,要疏两头留中间,疏受冻受损花,留发育正常的花, 花東状果枝上花要留中间疏外围 。

(1) 疏果时期  原则上越早越好,这样有利于果实膨大,果实整齐,着色好,含糖量高。但也应在第2次落果开始后,能够判断结果状况时进行,Zui迟在硬核开始时完成。果实较小,成熟期早, 生理落果少的品种,可在花后25~30天(第2次落果结束) 1次完成疏果任务。如果强调疏果质量,可分2次进行。第1次在李、杏果像黃豆粒大小时(李花后20-30天、杏花后22-28天)进行; 第2次在花后李50-60天期问完成,杏40-45天期间完成。但像三塔玫瑰李、月光李、 骆驼黄杏等生理落果较重的李、杏品种,应该在确认已经坐住果以后再进行疏果。

(2) 疏果的标准  疏果的标准应根据历年的产量、当年的长势、坐果的情况等測定当年结果量,然后根据品种、树势、修剪量的大小、裁培管理水平、果实大小确定单株产量,通常以生产1个果需要的叶片数为疏果标准。

( 3 ) 疏果方法  疏果时应保留具有品种特征的发育正常的果实, 疏去虫果、伤果、畸形果、果面不干净的果。生产中多按果实形状来规定留果。 经验证明, 纵径长的果实以后膨大得快, 容易长成大果。 向上着生的果, 容易遭受风害, 并且随着果实膨大容易受到机械损伤, 着色也不好, 而且套袋困难。 因此, 应保留侧生和向下着生的幼果。 疏果时按枝由上而下, 由内向外顺序进行。 



花果管理

花果管理技术,主要内容包括了解落花落果原因,采取花期放蜂和人工辅助授粉等保花保果精施; 疏花疏果,保证合理负载,增大果个, 改善和提高果实品质, 增加产量,提高经济效益。

 落花落果规律和原因

中国李的裁培品种多自交不亲和,而且还有异交不亲和的现象,因此李树常常开花很多, 但落花落果相当严重。一般有3个高峰:第1次开花完成后开始,主要是花器发育不全,失去受精能力或未受精造成的,据早期沈阳农大调查,朱砂李花蕊败育率达92. 3% 。第2次落果发生在开花后20天左右,果似绿豆米粒大小时,幼果和果梗变黄脱落,直至核开始硬化为止。主要是授粉受精不良造成。如授粉树不足,缺传粉昆虫,花期低温,花粉管不能正常伸长等。第3次是在第2次落果后3周左右开始,即“六月落果”,在果实长大以后发生,落果虽然很明显,但数量不多。主要是因为营养供应不足, 胚发育中途停止死亡造成落果 。

杏树花量大, 但其自然坐果率极低, 且落花落果严重 。 据调査,杏树落花落果有3次高峰。第1次在终花期,落花率达95%,,主要是花器发育不完全,失去受精能力或未受精造成的落花高峰。第2次在幼果形成期,即盛花后22 ~25天,落果率达5l.4% ,由于授粉受精不良而造成的落果高峰, 如授粉树不足, 缺传粉昆虫,花期低温、干旱,花粉管不能正常伸长等。第3次在硬核后,落果率在18%以上, 主要是因为营养供应不足或硬核期干旱, 胚发育中途停止死亡造成落果 。 如何减轻杏树落花落果、 提高产量, 是生产中必须解决的问题。



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